Evento speciale di anteprima della tredicesima edizione del Festival Mente Locale – Visioni sul territorio, in collaborazione con Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano, Consorzio Emilia-Romagna e Biodistretto dell’Appennino Bolognese: un confronto tra i protagonisti della filiera agricola e della ristorazione per fare rete, discutere su come si costruisce l’identità di un territorio attraverso il cibo e valorizzare le eccellenze locali.

Dalla produzione agricola al piatto, il dialogo tra produttori e ristoratori come motore di sviluppo e identità locale. Un momento di confronto tra i protagonisti della filiera per accorciare le distanze, condividere visioni e fare rete. Modera Claudio Ferri, giornalista.

Costo:
Ingresso gratuito

Luogo: